אירוע קיץ בחוץ — איך שומרים על אוכל טרי ואורחים מרוצים

מיקום הדוכנים וצל

מציבים עמדות מזון בצל או תחת סככות, ורחוק מכיווני רוח שמעיפים אבק. עמדות קרות (סלטים, קינוחים, גלידה) תמיד בצל מלא עם משטחי קירור.

כמה קרח ושתייה קרה צריך?

בקיץ צריכת השתייה כמעט מוכפלת. אנחנו מחשבים 1.5-2 ליטר שתייה קרה לאורח לאירוע של 4 שעות, ו-1 ק"ג קרח לאורח כולל קירור בקבוקים.

• עמדת שתייה קרה חינמית אחת לכל 100-120 אורחים
• בר קוקטיילים או ברד קפוא לאירועי בריכה
• עמדת שלגונים במטבל אישי כפתרון קינוח מרענן

טריות ובטיחות מזון

כלל הזהב: מזון קר מתחת ל-5°C, מזון חם מעל 63°C. באירוע חוץ אנחנו מגישים במנות קטנות ומתחדשים כל הזמן במקום להעמיס הכל מראש.

אטרקציות שמתאימות לחוץ

מתנפחי ענק, בר מתנפח ליד הבריכה, עמדות VR בצל ופינות ישיבה עם תאורת גרלנדות — כל אלה עובדים מצוין באירועי קיץ ומייצרים תמונות מנצחות.